Ristoranti pet-friendly a Matera

Un ristorante scavato nella roccia dei Sassi, direttamente nel tufo calcareo del Sasso Barisano lungo Via Madonna delle Virtù, la strada panoramica affacciata sulla gravina. Guidato dalla chef Francesca Casaluce, specializzato in cucina contadina lucana: orecchiette con cime di rapa, peperoni cruschi (peperoni di Senise essiccati al sole, fritti croccanti), cavatelli al ragù di podolica, baccalà alla materana. I cani al guinzaglio sono benvenuti tutto l'anno sulla terrazza panoramica con vista su Sasso Caveoso e le chiese rupestri, e nella sala principale scavata nella roccia.

Una trattoria di famiglia, aperta nel 1959 in Via Lucana nella città alta del Piano, tre generazioni di cucina casalinga lucana in una sala con soffitto a travi di legno e una piccola estensione sul marciapiede del vicolo. Piatti simbolo lucani: cialledda fredda (insalata contadina fredda di pomodori e pane), orecchiette al ragù di carne mista, peperoni cruschi, pignata di agnello (agnello cotto lentamente in una pentola di terracotta), pane di Matera IGP. I cani al guinzaglio sono benvenuti tutto l'anno sul terrazzino sul marciapiede di Via Lucana e nella sala al piano terra.

Il ristorante nei Sassi stellato Michelin dello chef Vitantonio Lombardo, scavato per 8 m nella roccia tufacea del Sasso Barisano, con una sala intima con volte in pietra calcarea da 22 posti e un piccolo terrazzino su Via Madonna delle Virtù. Cucina lucana moderna, costruita sui prodotti dell'altopiano delle Murge: peperoni di Senise, carne podolica, pane IGP di Matera, viti di aglianico del Vulture. I cani al guinzaglio ben educati sono benvenuti tutto l'anno sul terrazzino; la sala scavata nella roccia all'interno, data l'intimità di soli 22 posti, ammette solo cani guida.