Restaurantes pet-friendly en Matera

Restaurante troglodita de los Sassi excavado directamente en la toba calcárea del Sasso Barisano a lo largo de la Via Madonna delle Virtù, carretera-balcón panorámica sobre el barranco de la Gravina. Llevado por la chef Francesca Casaluce, especializado en cocina campesina lucana: orecchiette con cime di rapa, peperoni cruschi (pimientos de Senise secados al sol y fritos crujientes), cavatelli al ragù di podolica, baccalà alla materana. Perros con correa bienvenidos en la terraza panorámica sobre el Sasso Caveoso y las iglesias rupestres todo el año y en la sala principal troglodita.

Trattoria familiar abierta en 1959 en la Via Lucana en el Piano superior, tres generaciones de cocina casera materana en un comedor con vigas de madera y una pequeña extensión acera en la callejuela. Platos lucanos de referencia: cialledda fredda (ensalada campesina de tomate y pan), orecchiette al ragù di carne mista, peperoni cruschi, pignata di agnello (estofado de cordero lento en olla de barro), pane di Matera IGP. Perros con correa bienvenidos en la extensión acera Via Lucana todo el año y en la sala de planta baja.

El restaurante troglodita con estrella Michelin del chef Vitantonio Lombardo, excavado 8 m en el acantilado de toba del Sasso Barisano con una sala abovedada íntima de 22 cubiertos y una pequeña terraza acera en la Via Madonna delle Virtù. Cocina lucana moderna apoyada en los productos de las Murge: pimientos de Senise, ternera podolica, pan IGP de Matera, viñas Aglianico del Vulture. Perros con correa bien educados bienvenidos en la terraza acera todo el año; la sala interior troglodita solo admite perros de asistencia dada la intimidad de los 22 cubiertos.