
Es Tragon
Cap Negret cliffs (10 min walk north of Sunset Strip) · Carretera Cap Negret, Sant Antoni de Portmany
Met een Michelinster bekroonde Ibizenkische finedining-keuken in een verbouwde finca op de kliffen van Cap Negret, met een groot tuinterras met uitzicht op zee en zonsondergang. Aangelijnde honden welkom op het tuinterras naar goeddunken van de gastheer, waterbakjes worden op verzoek gebracht. Het degustatiemenu van chef-kok Álvaro Sanz Clavijo wisselt mee met seizoensproducten van de Pityusen; 's middags is inmiddels ook een kaart à la carte beschikbaar.
💡 Boek in de zomer de vroege zonsondergangreservering rond 19.30 uur om van het klifuitzicht te genieten voor de drukte





