
Es Tragon
Cap Negret cliffs (10 min walk north of Sunset Strip) · Carretera Cap Negret, Sant Antoni de Portmany
Mesa com estrela Michelin de cozinha ibicenca refinada numa finca reabilitada nas falésias do Cap Negret, com uma grande esplanada-jardim virada para o mar e o pôr do sol. Cães com trela admitidos na esplanada-jardim ao critério do maître, tigelas de água a pedido. O menu de degustação do chef Álvaro Sanz Clavijo roda com produto pitiuso de época; carta ao almoço.
💡 Reserve o serviço cedo do pôr do sol por volta das 19:30 no verão para apreciar a vista da falésia antes do aperto

