Opgericht in 1938 en nog altijd geleid door dezelfde familie, is La Mère Germaine de historische zeevruchteninstelling van Villefranche, met haar terras direct aan de kade van de Port de la Santé en uitzicht over de diepe haven tot aan Cap Ferrat. Aangelijnde honden zijn welkom aan de buitentafels, en het personeel brengt standaard waterbakjes. De kaart draait om bouillabaisse, dagverse vangst van de lokale boten, plateaux de fruits de mer en gegrilde mediterrane vis, met een Provençaalse wijnkaart die wordt gedomineerd door Bellet en Côtes-de-Provence.
💡 Reserveer de voorste terrasrij in de zomer minstens 48 uur van tevoren. De lunchservice is rustiger dan het diner voor een hond die niet aan drukte gewend is; de kade kan in juli en augustus 's middags warm zijn.







