
La Mère Germaine
Port de la Santé · 9 Quai Amiral Courbet, 06230 Villefranche-sur-Mer
Fundada en 1938 y todavía dirigida por la misma familia, La Mère Germaine es la institución histórica del pescado en Villefranche, con su terraza frente al mar alineada directamente en el muelle del Port de la Santé y vistas directas al Cap Ferrat. Los perros con correa son bienvenidos en las mesas exteriores y el personal trae el bebedero sin que se pida. La carta se construye en torno a la bullabesa, la pesca del día de los barcos locales, las bandejas de marisco y el pescado a la plancha mediterráneo, con una carta de vinos provenzales dominada por Bellet y Côtes-de-Provence.
💡 Reserva la terraza de primera fila al menos 48 horas antes en verano. El servicio del almuerzo es más tranquilo que el de la cena para un perro poco acostumbrado a la multitud; el muelle se calienta al mediodía en julio y agosto.



