Hondvriendelijke restaurants in Sevilla

Een klassieke Sevillaanse tapasbar met een royaal terras in een van de mooiste straten van de oude stad. El Comercio doet de klassiekers met volle overtuiging: koude fino-sherry rechtstreeks van het vat, borden gebakken vis en ansjovis, en een salmorejo die dik genoeg is om de lepel te bedekken. De terrastafels staan royaal uit elkaar, zodat je gemakkelijk een hond kunt meenemen zonder de buren te storen. Het personeel hier heeft de ontspannen hartelijkheid van mensen die echt van hun werk houden, en water voor je hond wordt zonder poespas gebracht.

Onder de gewelfde galerijen van de Plaza del Cabildo is La Antigua Bodeguita een van die restaurants die er precies zo uitzien als een Sevillaans restaurant hoort uit te zien: betegelde muren, vaten gestapeld achter de bar en tafels die uitwaaieren onder de arcade. De kaart is rijk aan Andalusische klassiekers, rabo de toro, carrillada, pringá, en de sherrykaart is serieus. Honden zijn welkom onder de arcade en aan de buitentafels, en de beschutte ligging maakt dit een van de comfortabelste plekken van de stad, zelfs bij lichte regen.

Triana is de wijk waar Sevillanen naar verwijzen als ze zeggen dat de echte stad aan de overkant van de rivier ligt. Bar Santa Ana, aan de lange voetgangersstraat Calle Pureza, is een van de oudste tapasbars in de buurt en een van de meest authentieke. De met azulejo's betegelde gevel is iconisch, de fino wordt gul geschonken, en de terrastafels lopen vanaf de middag vol met locals. Honden horen hier gewoon bij het meubilair, Triana is een volkswijk, en de bewoners hebben altijd al hun dieren meegenomen.

El Rinconcillo werd opgericht in 1670 en claimt de oudste bar van Sevilla te zijn, en de sfeer onderbouwt die claim volledig. Het interieur is helemaal donker hout, hangende hammen en personeel dat je bestelling rechtstreeks met krijt op de toog schrijft. In de zomer verschijnen er tafels op de smalle straat ervoor, en honden zijn daar welkom. De spinazie met kikkererwten is een van de essentiële gerechten van de stad, een recept uit de Moorse tijd dat in eeuwen nauwelijks is veranderd. Kom hier één keer voor de geschiedenis, maar je zult terug willen komen.

De Alameda de Hércules is Sevilla's meest hondvriendelijke boulevard, een lange, met bomen omzoomde promenade waar locals op elk uur van de dag hun hond uitlaten en elke bar een terras heeft. Dit adres staat voor het zuidelijke uiteinde van de straat, waar de terrassen het breedst zijn en de drukte het meest ontspannen. Bestel borden montaditos en koud bier terwijl je hond de eindeloze parade van andere voorbijkomende honden gadeslaat. Op weekendavonden loopt de hele boulevard vol met Sevillanen van alle leeftijden, en honden maken op een volkomen natuurlijke manier deel uit van het tafereel.