Cork

Cork: storia e carattere

Cork, seconda città d'Irlanda con 210.000 abitanti, fu fondata dai monaci di San Finbarr nel VII secolo su un'isola paludosa alla confluenza del fiume Lee, poi trasformata in città fortificata dai vichinghi nel IX secolo (il nome viene dal gaelico "Corcaigh": palude). Nell'Ottocento Cork divenne il principale porto di emigrazione per gli irlandesi in partenza per il Nord America; fu da Cobh, 20 minuti in treno, che il Titanic salpò nel 1912. Ora soprannominata la "Rebel City" per il suo ruolo nella Guerra d'Indipendenza, Cork coltiva un fiero orgoglio locale intorno al suo English Market vittoriano, ai suoi 25.000 studenti dell'University College Cork e alla sua scena gastronomica: tre chef stellati Michelin in una città più piccola di Bordeaux. Per i viaggiatori con un cane, Cork è uno dei poli più accoglienti d'Irlanda: Fitzgerald's Park nel cuore del centro, Ballincollig Regional Park (200 ettari con zona senza guinzaglio) a 8 km, pub tradizionali che mantengono la pratica dello "snug" (piccole salette laterali rivestite di legno dove i cani sono ammessi), e Cork Harbour con Cobh, Fountainstown e Garrettstown tutte a meno di 30 min in auto per passeggiate in spiaggia. Bus Éireann e Iarnród Éireann trasportano gratuitamente i cani al guinzaglio.