Cork

Cork: historia y carácter

Cork — la segunda ciudad de Irlanda con 210.000 habitantes — fue fundada por los monjes de San Finbarr en el siglo VII en una isla pantanosa en la confluencia del río Lee, después transformada en ciudad fortificada por los vikingos en el siglo IX (el nombre viene del gaélico «Corcaigh»: pantano). En el siglo XIX Cork se convirtió en el principal puerto de emigración irlandesa hacia Norteamérica — fue desde Cobh, a 20 minutos en tren, desde donde partió el Titanic en 1912. Hoy apodada la «Rebel City» por su papel en la guerra de la Independencia, Cork cultiva un feroz orgullo local en torno a su English Market victoriano, sus 25.000 estudiantes en University College Cork y su escena gastronómica: tres chefs estrellados Michelin en una ciudad más pequeña que Burdeos. Para los viajeros con perro, Cork es uno de los hubs más acogedores de Irlanda: Fitzgerald's Park en el corazón del centro, el Ballincollig Regional Park de 200 hectáreas con zona sin correa a 8 km, los pubs tradicionales que mantienen la práctica del «snug» (pequeñas salas entabladas donde admiten perros), y el Cork Harbour con Cobh, Fountainstown y Garrettstown a menos de 30 min en coche para paseos en playa. Bus Éireann y Iarnród Éireann transportan gratis perros con correa.