Haustierfreundliche Restaurants in Carcassonne

Ein Restaurant mit Steinmauern innerhalb der mittelalterlichen Mauern von La Cité, mit einem ruhigen Innenhof im Schatten einer riesigen Platane, wo angeleinte Hunde an den Außentischen willkommen sind. Der Küchenchef bezieht seine Zutaten von lokalen Erzeugern der Aude: Schwarzschwein aus Lacaune, Lamm aus den Corbières und saisonales Gemüse aus Mirepoix. Das Cassoulet ist das Gericht, das man bestellen sollte, zubereitet mit weißen Tarbais-Bohnen, Toulouse-Wurst und confierter Ente. Eine ernsthafte, gemächliche Adresse und keine touristische Durchlauf-Falle. Hunde erhalten bei der Ankunft einen Wassernapf.

Ein Restaurant mit Logis-de-France-Auszeichnung innerhalb von La Cité, seit über zwanzig Jahren von einem Ehepaar aus Carcassonne geführt und Gewinner der TripAdvisor Travellers' Choice. Die überdachte Terrasse mit Blick auf die Ringmauer akzeptiert angeleinte Hunde und liegt den ganzen Nachmittag im Schatten, ein echtes Plus im Juli und August. Die Küche bietet eine raffinierte Version der okzitanischen Regionalküche, mit einem starken Cassoulet, aber auch saisonalem Wild im Herbst und Forelle aus dem oberen Aude-Tal. Buchung in der Hochsaison unbedingt erforderlich.

Eine Weinbar in einem weitläufigen ummauerten Garten innerhalb von La Cité, die größte Außenterrasse in der Zitadelle, mit Kastanienbäumen, einem Brunnen und Dutzenden unterschiedlicher Holztische unter Lichterketten. Angeleinte Hunde sind überall im Garten willkommen, wo es stets Schatten und Wassernäpfe gibt. Das Angebot umfasst kleine Gerichte und Weine aus dem Languedoc-Roussillon glasweise (Minervois, Corbières, Limoux), entspannter als die formellen Restaurants der Cité und gut geeignet für einen gemütlichen Nachmittag mit Hund.