Een bistronomisch restaurant in het Hôtel Particulier met een beschut binnenplaatsterras een blok van het Canal Royal, met oesters uit de Thau-lagune, inktvis van de plancha en een marktverse kaart uit de Languedoc. Aangelijnde honden zijn welkom aan elke buitentafel, en het personeel brengt ongevraagd waterbakjes.
💡 Reserveer in de zomer de binnenplaatstafel om 21:00 uur; de wind van het kanaal koelt het terras, en je hond rust op de koele stenen tegels terwijl de keuken het late degustatiemenu opdient.





