Restaurants acceptant les chiens à Trieste

Le buffet le plus historique de Trieste, ouvert depuis 1897 et monument vivant de la culture du déjeuner habsbourgeoise de la ville. Le plat signature est le piatto misto Pepi, un plateau de porc bouilli (porcina, prosciutto cotto in crosta, kaiserfleisch) avec choucroute, moutarde et raifort râpé. La petite terrasse extérieure sur la ruelle piétonne accueille les chiens en laisse et le personnel apporte de l'eau.

Fondée en 1865 sur la colline au-dessus de Trieste, Suban est la trattoria-frontière slovéno-italienne iconique, quatre générations de la même famille y cuisinent la jota (soupe haricots-choucroute), les gnocchi di susine (boulettes aux prunes) et le bœuf sur pierre chaude. La terrasse-jardin ombragée accueille les chiens en laisse et c'est une institution triestine du déjeuner dominical. À 10 minutes en taxi du centre.

Ouvert depuis 1839, c'est le plus prestigieux des cafés littéraires habsbourgeois encore en activité, occupant l'angle sud de la Piazza Unità d'Italia avec une vaste terrasse extérieure face à la mer. James Joyce, Italo Svevo et Umberto Saba en étaient des habitués. Les chiens en laisse sont bienvenus à toutes les tables extérieures, où l'on peut siroter un capo in B (l'espresso macchiato triestin en verre) avec la plus grande place littorale d'Europe à ses pieds.