Bakewell

Bakewell : histoire et caractère

Bakewell, seule vraie ville-marché à l'intérieur du parc national du Peak District, s'est développée autour de son gué sur la rivière Wye, de son pont médiéval à cinq arches et de son marché hebdomadaire, obtenu par charte au XIIIe siècle. Réputée dans tout le pays pour le Bakewell pudding et la Bakewell tart, elle est aujourd'hui la base de marche du White Peak, ce pays de vallées calcaires et d'anciennes voies ferrées. Une profonde culture canine britannique s'y ajoute : les chiens sont admis dans la plupart des pubs, sur le plat Monsal Trail et son célèbre viaduc, et en laisse à travers le jardin et le vaste parc de Chatsworth, l'un des plus grands domaines seigneuriaux d'Angleterre. C'est une terre de travail : moutons et bétail partout, oiseaux nichant au sol au printemps. Note pratique : depuis le Brexit, un Animal Health Certificate britannique est exigé pour les chiens venant de l'UE.