Restaurants acceptant les chiens à Hvar

Une konoba familiale aux murs de pierre sur la ruelle historique de Groda qui monte de la place Saint-Étienne vers le fort Fortica Španjola, tenue par la famille Kovačević depuis les années 1990 avec une stricte politique sans surgelés et un accent sur la cuisine traditionnelle des îles dalmates. Quelques tables de terrasse extérieure sur la ruelle pavée accueillent les chiens en laisse ; le petit intérieur est à éviter par une soirée chaude. Jambon dalmate, fromage de brebis de Brač, anchois marinés et vins de Hvar en carafe.

Une konoba en front de mer à courte distance de l`Arsenal et de la place Saint-Étienne, avec une grande terrasse aux murs de pierre ombragée par des claies de roseaux surplombant le port - l`une des adresses assises les plus simples de Hvar Town avec un chien en laisse. Gregada, salade de poulpe, loup grillé, peka sous braises (commande 3 h à l`avance). Vins de Hvar, Plavac Mali et malvasija maison. Bols d`eau sur demande.

Un restaurant en cave de pierre côté Priko de la baie profonde de Stari Grad (la plus ancienne ville de Croatie, fondée comme la Pharos grecque en 384 av. J.-C.), à 20 km au nord-est de Hvar Town, avec une longue terrasse de quai face au centre historique de l`autre côté de l`eau. Cuisine dalmate moderne - risotto à l`encre noire, poisson grillé de l`Adriatique, glace à la lavande, peka d`agneau sur réservation - et une belle carte de vins insulaires. Chiens en laisse bienvenus sur la terrasse ; plus calme que le centre de Hvar Town en plein été.