Restaurantes dog-friendly en Hvar

Una konoba familiar de muros de piedra en la histórica callejuela de Groda que sube de la plaza de San Esteban hacia el fuerte Fortica Španjola, regentada por la familia Kovačević desde los años 1990 con una estricta política sin congelados y enfoque en la cocina tradicional de las islas dálmatas. Un puñado de mesas de terraza exterior en la callejuela empedrada acogen perros con correa; el pequeño interior es mejor evitar en una velada calurosa. Jamón dálmata, queso de oveja de Brač, anchoas marinadas y vinos de Hvar en jarra.

Una konoba a pie de mar a corta distancia del Arsenal y de la plaza de San Esteban, con una gran terraza de muros de piedra sombreada por esterillas de caña con vistas al puerto: una de las direcciones más cómodas para sentarse en Hvar Town con un perro con correa. Gregada, ensalada de pulpo, lubina a la parrilla, peka cocinada bajo brasas (pedir con 3 h de antelación). Vinos de Hvar, Plavac Mali y malvasía de la casa. Cuencos de agua bajo petición.

Un restaurante en bodega de piedra en el lado Priko de la profunda bahía de Stari Grad (la ciudad más antigua de Croacia, fundada como la Pharos griega en 384 a.C.), a 20 km al noreste de Hvar Town, con una larga terraza de muelle mirando el centro histórico al otro lado del agua. Cocina dálmata moderna: risotto a la tinta negra, pescado adriático a la parrilla, helado de lavanda, peka de cordero bajo reserva, con una buena carta de vinos insulares. Perros con correa bienvenidos en la terraza; más tranquilo que el centro de Hvar Town en pleno verano.