Restaurants acceptant les animaux à Bordeaux

Géré par le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux au cœur de la ville, c'est sans doute le meilleur endroit au monde pour boire du vin de Bordeaux au verre. Les dégustations sont organisées par appellation, et la nourriture — charcuterie, fromages, tapas — est conçue pour accompagner plutôt que rassasier. La terrasse sur le Cours du 30 Juillet est grande, ombragée, et accueille explicitement les chiens en laisse. Le personnel apporte un bol d'eau sans qu'on ait besoin de le demander. Une étape incontournable pour tout visiteur curieux de vin arrivant à Bordeaux pour la première fois.

Un bistro authentiquement local niché dans l'une des plus belles rues de Saint-Pierre. Les canelés sont faits maison et l'entrecôte bordelaise est aussi bonne qu'ailleurs dans la ville. La terrasse est petite mais parfaitement située sur la rue pavée, et les chiens y sont accueillis naturellement. C'est le genre d'endroit où le propriétaire connaît ses habitués et leurs chiens par leur prénom. La réservation est fortement conseillée pour le dîner — il se remplit vite et ne fait guère de publicité.

Darwin Ecosystème est le quartier le plus atypique de Bordeaux : une ancienne caserne militaire sur la rive droite de la Garonne, désormais occupée par un skatepark, une ferme urbaine, un marché bio et un grand café en plein air. Le Darwin Café lui-même sert une cuisine biologique et des bières artisanales locales du matin jusqu'en soirée. Les chiens ne sont pas seulement tolérés ici — ils font partie de l'atmosphère. Sans laisse dans la cour, bienvenus aux tables, et largement ignorés par le personnel dans le meilleur sens du terme. Les dimanches matin avec le marché bio sont particulièrement agréables.

Le quartier des Chartrons a été bâti sur le commerce du vin et ses caves à vins perpétuent cet héritage sans inflation touristique. Cette cave et bar à vins de la Rue Borie est une adresse prisée des locaux : personnel simple et compétent, et une gamme de vins de Bordeaux nature et conventionnels au verre qui ferait honte à bien des restaurants. La terrasse donne sur une rue résidentielle tranquille et les chiens y sont monnaie courante. Des plateaux de fromages et de charcuterie sont disponibles pour accompagner. Le genre d'endroit où l'on vient pour un verre et où l'on reste pour trois.

Occupant un immense entrepôt reconverti dans le Darwin Ecosystème, le Magasin Général est un restaurant de type cantine qui accueille des centaines de couverts et fonctionne au rythme joyeux et animé d'un marché couvert. La nourriture est simple, généreuse et d'approvisionnement local. La terrasse extérieure longe les quais de la Garonne et des chiens de toutes tailles circulent librement sous les grandes tables communes. Par les soirs de beau temps, c'est l'une des grandes expériences de restauration libres du Sud-Ouest de la France. Arrivez affamé et sans réservation — aucun n'est nécessaire.